KOLAYLI YENİ

17 Temmuz 2018 Salı

Öğrencilere mutfak eğitimi

ogrencilere-mutfak-egitimi

Afyon Kocatepe Üniversitesinde gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencilerine mutfak ekipmanları anlatıldı
21 Aralık 2017 Perşembe 18:56

Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerine yönelik “Günümüzde Kesici Aletler ve Bıçakçılık” konulu seminer düzenlendi.

Turizm Fakültesi uygulama binasında gerçekleştirilen seminer Pirge bıçak tanıtım yetkilisi Tankut Paçacı ve Sadık Doğan’ın katılımıyla gerçekleştirildi. Seminere AKÜ öğretim elemanları ve öğrenciler katıldı.

Meslek tecrübelerini, mutfağın temel ekipmanlarını ve bıçak üretim süreçleri anlatan Paçacı,  öğrencilere bıçak çeşitlerini, kullanım alanlarını ve çıraklıktan-profesyonelliğe kadar kullanabilecekleri bıçaklar hakkında bilgiler verdi. Öğrencilerin sorularını cevaplandıran Paçacı, firma olarak Türkiye’nin bıçak ihtiyacının önemli bir kısmını karşıladıklarını ve ihracat hacminde ise sektörde öncü olduklarını söyledi.

Şef Sadık Doğan ise mutfaklarda kullanılan 130 farklı bıçağı öğrencilere göstererek, bıçakların kullanım alanlarını,  üretiminde kullanılan malzemeleri, güvenli kullanımı için dikkat edilecek hususları, hijyen kuralları çerçevesinde kullanımını ve doğrama şekillerini öğrencilere anlattı.

AKÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Sabri Çelik’in plaket takdimi ile seminer son buldu.

 



Haber okunma sayısı: 134

Yazdır

YORUM EKLE

Yorum Başlığı

Yorum

YORUMLAR

  • Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.

DİĞER HABERLER

vatan-sevdalilari-meydani-yine-doldurdu

Vatan sevdalıları meydanı yine doldurdu

16 Temmuz 2018 Pazartesi 20:45
15-temmuz-destaninda-kahramanlar-yad-edildi

15 Temmuz destanında kahramanlar yad edildi

16 Temmuz 2018 Pazartesi 20:35
darbeleri-susturan-sallar-dun-yine-okundu

Darbeleri Susturan Salâlar dün yine okundu

16 Temmuz 2018 Pazartesi 20:18
erbakan-vakfi-sehitleri-yad-etti

Erbakan Vakfı şehitleri yad etti

16 Temmuz 2018 Pazartesi 20:10
halk-toplantisi-yarin

Halk toplantısı yarın

16 Temmuz 2018 Pazartesi 20:04
yuntasdan-onemli-bir-yatirim-daha

YÜNTAŞ’dan önemli bir yatırım daha

15 Temmuz 2018 Pazar 20:33

AFYONKARAHİSAR - HAVA DURUMU

AFYONKARAHISAR